Ngòai tác dụng giúp chúng ta tỉnh táo, tăng cường các hoạt động về tâm thần và trí tuệ, tạo sự sảng khoái tích cực về tâm lý, làm chúng ta dễ tính hơn. Cà phê còn có 10 ích lợi chính đồi với sức khỏe như sau:
1. Cà phê chứa nhiều chất chống ôxy hóa: Hạt cà phê chứa một số chất khoáng như Mg, Ca, K và hàm lượng cao những hợp chất polyphenols là những chất chống oxy
Gu cà phê tạo nên sắc độ văn hoá của từng địa phương. Người ta có thể nhìn vào cách uống, gu uống cà phê và nhận ra người đó là dân ở đâu. Tuy nhiên, với những thành phố lớn có nền văn hoá "hợp chủng", cà phê có nhiều sắc độ gu hơn.
Những sắc độ văn hoá ấy "biển dâu" bao lần từ thời cà phê theo chân người Pháp vào Việt Nam thời thuộc địa. Họ đã chọn cao nguyên Lâm Viên và Buôn Ma Thuột để phát triển loại cây này.
Khi bạn cần tập trung suy nghĩ - Bạn uống cà phê. Khi bạn cần sự tỉnh táo – Bạn uống cà phê. Khi bạn dừng chân ở những quán giải khát – Bạn uống cà phê. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi: “ Từ đâu và vì sao cà phê đã đến với chúng ta cũng như
Cà phê khiến ta mạnh mẽ, điềm đạm và thông thái" -Jonathan Swifl
“Mỗi buổi sáng thức giấc, nếu không có tách cà phê, tôi cảm thấy mình vô vị!” -Napoleon
Có người nói: "Cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càng không mạnh mẽ bạo liệt như rượu. Người thưởng thức nhẹ nhàng cho rằng cà phê là gạch nối
Cà phê có được rang ở những mức nhiệt độ cần thiết trong những khoảng thời gian cần thiết, sự đồng đều của việc rang... sẽ quyết định độ đậm đà, hương vị mạnh và giúp giữ được CÁI CHẤT của cà phê. Chính vì thế mà những máy móc thiết bị công nghệ hiện đại ra đời để giúp làm được điều này hoàn hảo nhất và với quy mô lớn. Bên cạnh đó, những chuyên gia lão luyện vẫn thích tự rang, tự xay cho mình
Câu nói của bạn tôi: "Trong ly cà phê có hương vị của cuộc sống" tình cờ đã dẫn dắt tôi đến với thú văn hoá ẩm thực cà phê. Từ một đệ tử của trà tôi dần dà kiêm cả đệ tử của cà phê.
Nhưng thú vị hơn thế, tôi đã được biết, và bây giờ muốn được sẻ chia cùng bạn bè, từ một vài hiểu biết về sự tinh tế của cách thức lựa chọn, xử lý, pha chế để có được chất cà phê thuần khiết đến đôi chút chất triết lý cuộcđời thú vị ẩn chứa trong một tách cà phê thơm ngon.
Sau khi thưởng thức những ly cà phê thơm nồng thì bạn khoan bỏ đi bã cà phê nhé, nó có khá nhiều công dụng cho khu vườn nhỏ hoặc đẩy lùi côn trùng, dưỡng da, làm mượt tóc, khử mùi… đó.
Hình ảnh các loài động vật ấn tượng được sắp xếp một cách kỳ công từ những hạt cà phê. Tác giả của những bức hình sáng tạo này là anh Irina Nikitina một nhiếp ảnh gia đến từ Nga, Irina Nikitina là một nghệ sỹ cực kỳ đam mê cà phê.
Rất nhiều người, đặc biệt là giới văn phòng, mỗi sáng phải có một ly cà phê. Thậm chí, có người cần đến 2, 3 ly hoặc hơn thế nữa. Ai cũng biết những tác dụng tích cực của cafe. Nhưng còn tác hại nếu uống quá nhiều?
Uống cà phê cũng cần điều độ
Phó giáo sư – Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng – Viện Dinh dưỡng
Pha cà phê là một nghệ thuật và người pha là một nghệ sĩ !!! Hành trình từ hạt giống cho đến đơm hoa kết quả ở nương rẫy, rồi hạt café về đến nhà máy để cho ra những sản phẩm hảo hạng nhất. Trải qua những quá trình thật phức tạp và quan trọng, nhưng chưa dừng lại ở đó, vì tất cả sẽ trở nên vô nghĩa nếu không có quá trình cuối cùng nhưng cũng là quan trọng nhất – pha cà phê – pha chế thế nào để khuấy động niềm đam mê hương vị café bất tận của bạn?
Cách pha cà phê phin:
1. Tráng phin và ly cà phê bằng nước nóng, sau đó lau khô.
2. Cho vào khoảng 20gram cà phê Thượng Hải vào, lắc nhẹ phin đựng cà phê cho mặt trên của cà phê phẳng, (Phần cà phê bột còn lại bạn bảo quản bằng cách buộc kín lại hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín để giữ hương thơm).
3. Đậy nắp chèn cà phê và đè nhẹ, sau đó cho nước sôi vào ( Sử dụng nước đóng chai tinh khiết, đun sôi 100 độ để pha cà phê).
4. Lần 1: Bạn cho vào khoảng 10ml nước sôi, chủ yếu là để cho cà phê đủ ướt, đậy nắp cà phê lại, không cho hơi nóng thoát ra khỏi phin và để trong vòng 1 phút.
5. Lần 2: Cho vào khoảng 80ml nước. Nếu thấy cà phê xuống nhanh quá, bạn điều chỉnh phin bằng cách ấn nắp chèn cà phê xuống và ngược lại. Bạn chỉnh sao cho số lượng giọt cà phê/phút khoảng 45 – 50 giọt.
6. Một ly cà phê Thượng Hải ngon sẽ phục vụ bạn sau 5 phút. Pha một ít đường hoặc sữa, bạn sẽ có một cảm giác thật tuyệt vời bên ly cà phê của mình.
Nhìn từng giọt cà phê rơi, nhớ về những kỷ niệm cũ... Uống một ngụm cà phê đen viết nên bao dự định... Chia sẻ thành công cùng bạn bè, người thân bên ly cà phê bạn thấy cuộc đời vẫn còn đầy ý nghĩa...
Hãy pha cho mình một ly cà phê tuyệt hảo để tận hưởng cuộc sống bạn nhé!
CÔNG TY TNHH SX - TM HẢI HƯNG THỊNH Địa chỉ: 28/14/17 Đường TA19, Tổ 8, KP2, P. THỚI AN, Q.12, Tp.HCM Địa chỉ chi nhánh: 136 Bùi Công Trừng, Ấp 4, xã Nhị Bình, Hóc Môn, Tp.HCM Tel: 08.3712.1414 - 08. 3717.3373 - Fax: 08. 3712. 1199 Email: info@haihungthinh.com - www.haihungthinh.com Designed by Liên Kết Việt